Бельгийские вафли

Модель: ZH-802 Габариты: 310×450×280мм; Мощность:2 кВ; Напряжение:220 -240V; Вес нетто:24кг. Профессиональное оборудование для бельгийских вафель.На сайте актуальное наличие вафельниц и цены. Современные профессиональные вафельницы,которыми оборудованы кафе,заметно облегчают труд повара,обеспечивая при этом высокую скорость приготовления вкусных и питательных блюд.Основной элемент прибора – нагревательная поверхность,которая может быть гладкой или рифленой.Нагревательных пластин может быть две,каждая из них имеет антипригарное покрытие.Чем плотнее пластины прилегают друг к другу,тем качественнее будет результат:тесто будет находиться внутри,не вытекая наружу.Кварцевые нагревательные элементы обеспечивают нагрев поверхностей до 300 градусов.Контролировать температуру помогает терморегулятор.Вафельницы для кафе торговых точек и ресторанов отличаются от домашних приборов более высокой продолжительностью непрерывной работы.Их стоимость напрямую зависит от работоспособности без отключения.Но даже самой дорогой вафельнице после часа работы требуется перерыв для охлаждения.Пластиковый корпус прибора при частом нагревании может деформироваться,поэтому более качественным и долговечным считается металлический корпус.Хорошо,если вафельница оснащена отсеком для электрошнура – так провод меньше изнашивается. Бельгийские вафли прославились на весь мир после Expo 1958г.Существует два самых популярных вида бельгийских вафель — Брюссельские и Льежские.Льежские вафли твёрдые,овальной или круглой формы,довольно сытные, с кусочками карамелизированного сахара внутри («сахарные жемчужины»).Брюссельские более мягкие и воздушные,прямоугольной формы,подаются тёплыми.Брюссельские вафли обычно подают посыпанные сахарной пудрой,со взбитыми сливками,шариком мороженого,шоколадом или фруктами,в первую очередь с земляникой или бананами.